Khi bạn tìm hiểu về nghề Bartender hoặc tìm hiểu về các dụng cụ pha chế đồ uống thì bạn sẽ thấy từ Shaker được nhắc tới rất nhiều. Vậy Shaker là gì? Shaker có liên quan gì đến việc pha chế chế thức uống tại các quầy Bar, Nhà hàng, khách sạn…Hạnh Tú sẽ giúp bạn đi tìm câu trả lời cho những câu hỏi trên nhé.
Shaker là gì? Shaker dùng để làm gì?
Shaker hay còn gọi là Bình lắc pha chế là một trong những dụng cụ pha chế quan trọng không thể thiếu khi pha chế đồ uống. Nó được ví như “người tình trăm năm” của các Bartender. Bình lắc shake dùng để lắc pha chế cocktail, mocktail hay cà phê…
Công dụng của bình shaker trong pha chế thức uống
Ở trên giadunghanhtu.asia đã cùng bạn tìm hiểu Shaker là gì? Vậy bình lắc pha chế - Shaker có ý nghĩa như thế nào trong việc pha chế đồ uống? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết nhé.
Dùng Bình lắc pha chế để pha chế giúp hương vị thức uống hoàn hảo hơn, tròn vị hơn
Maux bình lắc pha phế Boston shaker
Khi thử pha chế 1 loại thức uống bằng 2 phương pháp khác nhau: 1 – là sử dụng Shaker, 2- là cho vào ly và khuấy đều. Thì kết quả sẽ khác nhau rõ ràng, thức uống được pha chế bằng bình lắc pha chế cho hương vị hòa quyện và ngon hơn. Do đó mà hầu hết các công thức pha chế cooktail đều khuyến kích sử dụng phương pháp lắc hòa trộn nguyên liệu trong bình lắc.
Pha chế thức uống với Shaker giúp thức uống được làm lạnh hợp lý
Dưới lực lắc của Bartender, đá sẽ tương tác với thức uống, tan ra giúp hỗn hợp thức uống được pha loãng với nước một cách hợp lý, hương vị thành phẩm sẽ không bị gắt như ban đầu. Các Bartender cần phải tính toán lượng đá cho vào, thời gian lắc vừa đủ để hương vị thức uống không bị loãng quá mức. Nếu muốn giữ trọn vẹn hương vị của cocktail mà vẫn cần đến đá viên, bạn có thể làm đông rượu hoặc nước trái cây và sử dụng nó như công dụng của đá viên.
Pha chế đồ uống bằng shaker giúp hương vị đồ uống ngon hơn
Dùng shaker giúp đồ uống đạt yêu cầu chất lượng tốt nhất
Với phương pháp pha chế bằng bình shaker, cocktail – mocktail có thành phần nguyên liệu là nước trái cây sẽ tươi màu hơn nếu được lắc kỹ, hay đồ uống có sữa trong thành phần khi được lắc đều thức uống sẽ không gây đầy bụng khi sử dụng...
Bình lắc pha chế giúp tạo phong cách “cool ngầu” cho bartender
Với Bartender chuyên nghiệp việc sử dụng thành thạo kỹ thuật lắc Shaker (hay còn gọi là Kỹ thuật Shaking) là điều kiện bắt buộc. Bởi việc thành thạo kỹ thuật Shaking không chỉ giúp Bartender pha chế đồ uống chuẩn vị mà nó còn góp phần hình thành nên kỹ thuật biểu diễn của người pha chế, hình ảnh một Bartender thao tác điêu luyện với bình shaker sẽ thu hút ánh nhìn ngưỡng mộ của rất nhiều khách hàng. Và khách hàng hoàn toàn có thể đánh giá khả năng của nhân viên pha chế qua kỹ năng sử dụng bình shaker. Các Bartender – Barista có thể lựa chọn phong cách “cool ngầu” lạnh lùng hoặc vui vẻ khi trình diễn bình shaker trước mặt khách hàng để tạo phong cách riêng cho mình.
Cách sử dụng bình lắc pha chế khi pha chế đồ uống
Nếu bạn đam mê với nghề Bartender thì chắc hẳn đọc bên đây bạn sẽ muốn được tìm hiểu ngay và luôn cách lắc Shaker khi pha chế để có thể cool ngầu như những Bartender chuyên nghiệp đúng không nào? Vậy thì hãy tham khảo bài viết Cách sử dụng Bình lắc pha chế - Kỹ thuật Shaking nhé.
Hy vọng những thông tin mà giadunghanhtu.asia chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn hiểu Shaker là gì? Cũng như tầm quan trọng của Shaker trong pha chế đồ uống. Vì vậy, Nếu Bạn muốn học pha chế hoặc kinh doanh quầy bar, đồ uống pha chế thì hãy lưu ý Shaker là dụng cụ pha chế không thể thiếu của các nhân viên pha chế. Nếu Bạn muốn được tư vấn cụ thể về các loại shaker, các loại dụng cụ pha chế và mức giá chi tiết của từng loại hãy liên hệ với giadunghanhtu.asia qua hotline : 082 912 6789 – 0243 824 3076 để được đội ngũ tư vấn khách hàng của Hạnh Tú tư vấn và đặt hàng nhanh chóng nhé.
