TỔNG HỢP CÁC VẬT DỤNG, DỤNG CỤ PHA CHẾ QUÁN CÀ PHÊ CẦN CÓ (Tiếp)

Các vật dụng, dụng cụ pha chế cần thiết khi kinh doanh quán cà phê ngoài máy pha cà phê, phin cà phê, ấm pha cà phê, bình lắc pha chế thì còn rất nhiều các vật dụng cần thiết khác để hỗ trợ cho công việc pha chế của các Barista. Bài viết hôm nay, Giadunghanhtu.asia sẽ tiếp tục chia sẻ đến độc giả nội dụng tiếp theo của bài viết Tổng hợp những dụng cụ pha chế cà phê cho quán cà phê . Hãy cùng Hạnh Tú hoàn thiện nốt đáp án cho câu hỏi: "Làm thế nào để có thể chuẩn bị cho mình một quầy bar với những dụng cụ, công cụ pha chế một cách đầy đủ, tiện lợi và thẩm mỹ nhất?" nhé. Các dụng cụ pha chế quán cà phê cần có tiếp theo là:

11. Dụng cụ vắt chanh

Vắt chanh tưởng dễ nhưng lại không hề đơn giản đặc biệt là khi cần nước cốt chanh cho những món đồ uống để phục vụ khách. Chỉ lỡ vắt không đúng sẽ khiến chanh có vị đắng do dính tạp chất là tinh dầu từ vỏ, tạo cho thức uống của bạn không được tròn vị. Vì vậy, hãy chuẩn bị cho quầy bar của bạn dụng cụ vắt chanh - một dụng cụ pha chế tuy “nhỏ nhưng có võ” giúp bạn loại bỏ hạt hiệu quả, lấy được nước cốt chanh nhanh chóng, chuẩn vị, giúp tiết kiệm thời gian pha chế cho Barista, để khách hàng của bạn sẽ không phải chờ đợi quá lâu cho đến khi được thưởng thức ly nước của mình.

dung-cu-vat-chanh

12. Bình đựng siro

Bình đựng siro hay còn gọi là bình pumper có hai loại gồm bình nhựa và bình thủy tinh. Bình thủy tinh được ưu tiên sử dụng hơn vì trong suốt, dễ quan sát nên không gây nhầm lẫn khi pha chế. Bình thủy tinh cũng tạo cảm giác sạch sẽ và hấp dẫn cho các loại siro. Bình được chia vạch ràng cho phép bạn quản lý được lượng siro một cách chính xác. Bình có vòi bơm giúp nhân viên pha chế dễ dàng lấy đủ lượng siro cần thiết mà không lo rớt vãi ra ngoài. Có vòi bơm, việc đóng mở nắp bình được hạn chế nên bụi bẩn, côn trùng không thể xâm nhập vào bên trong bình. Siro vì thế được bảo quản tốt hơn.

13. Ly định lượng

Ly đong định lượng cũng là một dụng cụ pha chế quán cà phê cần có và nên có, giúp nhân viên pha chế đong và đo lường một cách chính xác nhất.

ly-dinh-luong

Ly định lượng là dụng cụ pha chế hỗ trợ Barista đo lường nguyên liệu chính xác 

14. Các loại thìa định lượng cà phê

Việc pha chế đòi hỏi sự chính xác đến từng gram nguyên liệu để có những cốc đồ uống đúng vị. Những chiếc thìa được định lượng rõ ràng giúp bạn lấy đúng lượng bột cà phê, bột sữa hay các loại bột dùng trong pha chế đồ uống một cách chính xác và dễ dàng nhất. Sản phẩm được làm từ nhựa cao cấp, không độc hại, không ảnh hưởng đến mùi vị đồ uống.

15. Các dụng cụ pha chế hỗ trợ tạo hình latte Lọ rắc bột ca cao và khuôn tạo hình

Một trong số những nghệ thuật của pha chế chính là nghệ thuật tạo hình, “vẽ” tranh trên từng tách cafe. Với các dụng cụ pha chế như kim vẽ latte, lọ rắc bột, khuôn tạo hình…. Nhân viên pha chế  có thể dễ dàng tạo những hình ảnh sinh động, dễ thương lên các ly sinh tố, ly espresso…khiến khách hàng phải trầm trồ khen ngợi.

dung-cu-pha-che-kim-latte

Kim vẽ latte giúp barista tạo hình cho các ly cà phê

16. Thảm bar

Thảm bar có nhiều công dụng khác nhau như: úp ly cốc mới rửa cho ráo nước, lót ly khi pha chế để tránh nào rớt đồ uống ra quầy bar, giúp cố định ly khi pha chế nhằm hạn chế tình trạng nghiêng, đổ ly đồ uống. Nhờ có những tấm thảm bar này, nước rơi rớt sẽ không ngấm xuống và làm hỏng bề mặt quầy bar. Bạn cũng không lo phải thường xuyên lau sàn nhà nữa.

tham-bả-dung-cu-quay-bar

Thảm bar giúp cố định ly khi pha chế đồ uống

17. Muôi múc kem

Chiếc muôi múc kem bằng gang hoặc bằng inox giúp bạn xúc được những viên kem tròn, đều, đẹp mắt. Tay cầm chắc chắn, chống trơn; lòng muôi chống dính giúp Bạn thao tác dễ dàng.

18. Muôi xúc đá, Xô đựng đá

Nếu bạn muốn xúc đá, đường, hạt khô, cà phê, các loại bột,…một cách nhanh chóng, dễ dàng và đảm bảo vệ sinh, sẽ không có dụng cụ nào phù hợp hơn một chiếc muôi xúc đá. Muôi xúc đá được làm từ inox nên không độc hại, không han gỉ, hoàn toàn phù hợp khi tiếp xúc với thực phẩm. Ngoài ra còn càn có các dụng cụ như xô đựng đá, chăn đá…

19. Các loại dụng cụ để đựng và uống cafe

Ngoài các dụng cụ phục vụ việc pha chế cà phê thì Quán cà phê cũng không thể thiếu các dụng cụ để đựng và giúp khách hàng thưởng thức cà phê một cách dễ dàng đó là các loại ly, cốc, thìa, ống hút… Trên thị trường có rất nhiều các loại với mẫu mã và kích thước khác nhau. Đăc biệt, nếu bạn muốn tạo sự khác biệt và PR thương hiệu của quán thì bạn có thể in logo thương hiệu trên những vật dụng này để tạo sự chuyên nghiệp cho thương hiệu cà phê của mình

ong-hut-inox

Trên đây là danh sách những vật dụng, dụng cụ pha chế cần thiết mà quán cà phê cần phải có. Ngoài ra, còn có rất nhiều các vật dụng, dụng cụ pha chế khác hỗ trợ cho việc hoạt động của quán cà phê được chuyên nghiệp hơn như dao nạo vỏ chanh, chuông gọi đồ, chai biểu diễn quầy bar…. Bạn có thể cân nhắc mua nếu như kinh phí cho phép, việc có càng đầy đủ các dụng cụ quầy bar cần thiết sẽ giúp Barista pha chế đồ uống ngon hơn, nhanh chóng hơn và giúp tăng sự chuyên nghiệp cho quán cà phê của Bạn.

Để được tư vấn chi tiết hơn về các vật dụng, dụng cụ pha chế cần thiết cho quán cafe cũng như bảng giá chi tiết của từng loại dụng cụ để cân đối ngân sách đầu tư Bạn hãy gọi điện đến hotline: 082 912 6789 – 0243 824 3076 của Hạnh Tú nhé!


Cũ hơn Bài viết mới


0 bình luận


Để lại phản hồi