Cùng với sự phát triển của dịch vụ kinh doanh đồ uống pha chế thì nghề Bartender - Barista cũng đang là trở thành ngành nghề hot thu hút giới trẻ hiện nay. Tuy nhiên, Bartender là gì? Birista là gì? Bartender và Birista khác nhau như nào? thì không phải ai cũng biết. Thậm chí, có không ít người còn cho rằng hai cụm từ này đều dụng để chỉ một vị trí công việc. Vì vậy, bài viết này giadunghanhtu.asia sẽ chia sẻ đến độc giả chi tiết về sự khác nhau giữa Bartender và Birista trong ngành pha chế.
Bartender là gì?
Bartender là danh từ dùng để chỉ những người làm nghề pha chế các món thức uống có cồn, đồ uống nhẹ và không có cồn như cocktail, mocktail,… từ các nguyên liệu khác nhau như: rượu, nước hoa quả, nước ngọt có ga…
Bartender chuyên nhân viên pha chế đồ uống từ rượu
Mỗi một loại đồ uống do Bartender tạo ra không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng đẹp mắt chẳng khác nào một tác phẩm nghệ thuật. Để trở thành một Bartender chuyên nghiệp thì Bạn không chỉ cần nắm được kiến thức về nguồn gốc, quá trình sản xuất chế biến, lên men, cách ủ của từng loại rượu, cách phân biệt từng dòng rượu qua hương vị, màu sắc và nắm được công thức kết hợp các nguyên liệu để pha chế mà còn cần có sự sáng tạo, khả năng Bên cạnh đó, Bartender còn là 1 người nghệ sĩ với những màn biểu diễn Flair bartending hấp dẫn.
Sản phẩm của Bartender
Các sản phẩm do Bartender tạo ra chủ yếu là cocktail – Một thức uống được hòa trộn tinh tế giữa nhiều nguyên liệu khác nhau và các món mocktail không có rượu cồn nên rất dễ uống và được yêu thích.
Những ly cooktial, mocktail là sản phẩm pha chế của Bartender
Barista là gì?
Chỉ sau khi hiểu được Barista là gì thì các bạn mới biết chính xác sự khác biệt giữa Bartender và Barista. Khi nhắc đến các Barista người ta sẽ nghĩ ngay tới những món cafe và thức uống thơm ngon, hấp dẫn. Bởi Barista chính là những người dựa vào kiến thức, kỹ năng và tố chất của mình để tạo ra những ly cafe và đồ uống thơm ngon nhất. Ở Việt Nam, Barista được gọi nôm na là nhân viên pha chế café.
Để trở thành một Barista chuyên nghiệp Bạn cần phải nắm rõ về các loại cafe như cách rang, xay, nắm rõ đặc điểm cùng cách phân biệt từng loại café, từng bước trong quy trình xay cafe, kỹ năng pha chế điêu luyện, kỹ thuật tạo bọt sữa,…
Barista thường được gọi nôm na là nhân viên pha chế cafe
Điểm thu hút ở Barista chính là khả năng “vẽ” tranh trên từng tách cafe thơm ngon, béo ngậy, đảm bảo cả về phần vị và hình thức bắt mắt. Kỹ năng này đòi hỏi rất nhiều vào sự sáng tạo của người học pha chế café, những ý tưởng độc đáo không trùng lặp trong quá trình thực hiện.
Các sản phẩm của Barista
Các sản phẩm do Barista tạo ra rất đa dạng, chủ yếu là các loại cafe nổi tiếng như: Espresso Machiato, Espresso Copana, Capuccino, Latte, Americano,Mocha… và cả những loại đồ uống thông dụng như sinh tố, trà,…
Điểm thu hút của Barista là khả năng "vẽ" tranh trên từng ly cafe
Tóm tắt sự khác biệt cơ bản giữa Bartender và Barista
- Bartender là nhân viên pha chế các đồ uống có cồn và không có cồn. Còn Barista là nhân viên pha chế các đồ uống từ cafe.
- Một Bartender sẽ nắm rõ các kiến thức chi tiết về các loại rượu để phục vụ cho công việc pha chế của mình. Còn 1 Barista sẽ nắm vững kiến thức về các loại cà phê, phải như là 1 quyển từ điển sống về cafe.
Để trở thành Bartender chuyển nghiệp cần có kỹ năng biểu diễn
- Điểm thu hút của Bartender là kỹ năng biểu diễn trước thực khách khi pha chế, họ như những nghệ sĩ biểu diễn xiếc. Còn Barista có điểm thu hút chính là khả năng tạo hình trên từng ly cafe
Trên đây, Hạnh Tú đã nên lên những khác biệt cơ bản nhất để Bạn có thể thấy rõ Bartender và Barista thực sự là hai công việc hoàn toàn khác nhau mặc dù cũng là pha chế đồ uống. Ngoài ra, giữa Bartender và Barista còn rất nhiều điểm khác biệt khác để có thểm tìm hiểu chi tiết thêm về nghề Bartender, bản mô tả chi tiết công việc, yêu cầu để trở thành một bartender chuyên nghệp và tìm hiểm chi tiết về nghề Barista mời độc giả tham thảo thêm tại các bài viết mà Hạnh Tú đã chia sẻ về từng công việc nhé.
