Những sai lầm tai hại khi vệ sinh bát đĩa không phải ai cũng biết

Vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được quan tâm hàng ngày vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mỗi chúng ta. Bạn đã biết chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh, bạn biết chế biến những món ăn ngon. Nhưng bạn đã biết vệ sinh đúng cách cho các vật dụng dùng để nấu nướng và đựng thức ăn như nồi niêu, bát đĩa chưa? Công việc này thường rất ít được quan tâm bởi ai cũng đó là công việc hết sức đơn giản chỉ cần dùng xong thì rửa sạch là được. Nhưng rửa như nào để Bát đĩa hết vi khuẩn, sạch sẽ thì không phải ai cũng biết.

Đã có không ít những sai lầm tại hại khi rửa bát đĩa khiến hóa chất tẩy rửa, vi khuẩn xâm nhập vào bát đĩa ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của người dùng. Hãy cùng giadunghanhtu.asia điểm qua những lỗi sai tại hại mà 10 người thì 9 người tưởng đúng khi vệ sinh bát đĩa để mọi người vệ sinh bát đĩa đúng cách giúp bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng. Đặc biệt  là những quán ăn, nhà hàng, khách sạn phục vụ ăn uống số lượng lớn cần phải hết sức chú ý để tránh mắc phải những sai lầm tại hại này.

Ngâm bát đĩa lâu mới rửa

Sai lầm đầu tiên phải kể đến đó là thói quen sau khi dùng bữa xong, rất nhiều người không muốn rửa bát đĩa ngay, mà ngâm tất cả bát đũa vào trong chậu. Nhưng đây lại là hành động đang nuôi dưỡng vi khuẩn. Theo nghiên cứu khoa học thì khoảng thời gian thích hợp để vi khuẩn xâm nhập vào bát đĩa là trong khoảng từ 1 đến 4 tiếng sau khi ăn. Nội trong vòng từ 8-18 tiếng, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi nhanh chóng. Nếu cứ sau 20 phút, 1 vi khuẩn lại phân tách thành 8, thì sau 10 giờ vi khuẩn có thể phân tách thành hơn 1 tỷ vi khuẩn. Vì vậy, các bộ đồ ăn đã được sử dụng, không nên ngâm mà hãy rửa ngay sau khi dùng xong bạn nhé.

luu-y-khi-rua-bat-dia

Rửa bát đĩa ngày sau khi dùng xong để tránh vi khuẩn sinh sôi và xâm nhập vào Bát đĩa 

Cho nước tẩy rửa trực tiếp vào bát đĩa

Một số người nghĩ rằng chất tẩy rửa cho trực tiếp vào bát đĩa sẽ giúp tẩy sạch dầu mỡ hiệu quả hơn, nhưng điều này không chỉ gây lãng phí rất nhiều nước mà còn lạm dụng chất tẩy rửa. Một khi rửa không sạch, sẽ khiến cho chấy tẩy rửa vẫn còn sót lại trên bát đĩa. Khi sử dụng sẽ khiến các chất tẩy rửa xâm nhập vào cơ thể, gây khó chịu đường tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng,... Vì vậy, Khi rửa bát đĩa hãy lấy 1 lượng nước rửa chén vừa đủ ra 1 vật dụng riêng pha thêm với nước rồi dùng vải rửa bát tạo bột rồi rửa bát đĩa.

Dùng vải rửa chén đĩa như "vải vạn năng", không thay vải rửa bát đĩa định kỳ

Nhiều nghiên cứu khoa học cảnh báo rằng, vải rửa chén đĩa, cọ nồi, bồn rửa là nơi quy tụ nhiều vi khuẩn nhất trong bếp. Tốt nhất bạn nên vệ sinh những thứ này trước và sau khi rữa bát đĩa. Đối với miếng rửa chén đĩa sau khi giặt hãy phơi nơi khô ráo có ánh nắng càng tốt và hãy định kỳ thay vải rửa bát mới 2-3 tuần/lần.

Bên cạnh đó hãy lưu ý vải rửa chén không phải vải vạn năng, không ít người vì muốn tiết kiệm hoặc do cảm thấy tiện lợi nên chỉ dùng một chiếc khăn vừa rửa chén bát vừa lau bàn bếp, thậm chí lau luôn cả bát đĩa sau khi rửa. Tuy nhiên điều này rất có hại vì nó sẽ vô tình khiến các vi khuẩn lây truyền từ nơi này sang nơi khác, đặc biệt nếu vi khuẩn dính trên bát đĩa khi sử dụng sẽ gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khăn lau trong nhà bếp cũng nên phân ra loại dùng để rửa bát đĩa, loại để lau dao thớt, loại dùng để lau bát đĩa để tránh làm lây lan vi khuẩn với nhau.

sai-lam-khi-ve-sinh-bat-dia

Bát đĩa rửa xong nên để nơi khô ráo cho khô rồi mới cho vào tủ

Bát đũa chưa khô đã vội xếp vào tủ

Đây là thói quen của nhiều người: Rửa bát xong không đợi bát đĩa khô là xếp gọn bát vào tủ đựng và đóng kín cửa. Thói quen này sẽ dễ gây ô nhiễm thứ cấp cho bộ đồ ăn và thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Vì vậy sau khi rửa xong, bạn cần xếp bát chén ra rổ để ráo nước mới úp lên tủ đựng. Với các nhà hàng, khách sạn và các cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống cần dùng bát đĩa số lượng lớn thì có thể lựa chọn máy sấy bát đũa để Bát khô ngay và có thể dùng lại ngay sau đó.

Dùng khăn lau khô bát đũa ngay sau khi rửa

Theo các chuyên gia, khi rửa bát thông thường chỉ rửa sạch được thức ăn và dầu mỡ nhưng vi khuẩn thì khó có thể làm sạch được. Cộng thêm những sai lầm cơ bản của nhiều người lại khiến cho vi khuẩn có cơ hội "lộng hành" hơn.

meo-ve-sinh-bat-dia-sach-an-toan

Bát vừa rửa xong đã mang khăn lau sạch, lỗi sai tai hại nhưng ai cũng tưởng đúng 

Cụ thể, trong một cuộc điều tra về vệ sinh nhà bếp gia đình do Hiệp hội y tế dự phòng Trung Quốc tổ chức phát hiện thấy số lượng vi khuẩn trong khăn rửa bát rất cao. Trong đó có các vi khuẩn E.coli, tụ cầu khuẩn Staphuloccocus, nấm Candida Albicans, nấm Candida albicans, vi khuẩn Salmonella và 19 loại vi khuẩn gây bệnh. Các vi sinh vật này có thể lây lan qua đồ ăn rồi từ đó xâm nhập vào cơ thể, gây ra các chứng bệnh liên quan.

Vì thế sau khi rửa Bạn nên đặt bát đũa ở nơi thoáng mát, để úp ráo nước. Nếu muốn lau khô chén đĩa sau khi làm sạch bạn nên đảm bảo khăn sạch, được giặt giũ, tiệt trùng và phơi khô hằng ngày, tuyệt đối không sử dụng một chiếc khăn lau đi lau lại nhiều ngày mà không giặt.

Khăn lau chén đĩa xong cần giặt ngay và phơi khô trước khi sử dụng tiếp. Không dùng khăn lau chén đĩa vào các mục đích lau chùi khác.

Thói quen rửa đũa sai lầm 90% mọi người mắc 

Chắc chắn phần lớn mọi người có thói quen khi rửa sẽ cầm một bó đũa và chà xát chúng lại với nhau vì nghĩ rằng cách làm này vừa nhanh, tiện lợi lại sạch sẽ. Tuy nhiên thực tế cách rửa đũa như vậy sẽ làm hỏng lớp bảo vệ bên ngoài của đũa, vô tình tạo ra những vết nứt nhỏ khiến bề mặt của chúng dần trở nên thô ráp, dễ trở thành môi trường cho các vi sinh vật sản sinh.

Cách rửa đũa chính xác tránh gây bệnh là rửa từng chiếc: Cách làm này không tốn thời gian nhiều hơn so với việc rửa cả bó đũa mà vẫn đảm bảo vệ sinh. Sau khi pha nước rửa bát vào chậu nước, bạn cho đũa vào chậu rồi dùng giẻ mềm rửa sạch, sau đó rửa thêm một lần nữa bằng nước thường. Bạn cũng nên thay đũa theo định kỳ 6 tháng/lần.

lưu-y-khi-rua-dua

Rửa đũa cả bó là cách rữa đũa sai lầm mà không ít người mắc phải

Bí quyết giúp rửa Bát đĩa sạch và An toàn

Chọn đồ rửa bát 

Để tiết kiệm tối đa nước rửa bát, các chị phụ nữ thường mách nhau nên sử dụng đồ rửa bát tạo bọt. Miếng rửa bát quá mịn và dày sẽ làm chất bẩn rất khó sạch. Miếng tạo được nhiều bọt sẽ giúp xử lí số lượng bát đĩa gấp đôi so với các loại thông thường. Ngoài ra, hãy nhớ để miếng rửa chén đĩa nơi khô ráo, thoáng mát và thay giẻ 2-3 tuần 1 lần để ngăn cản sự sinh sôi của vi khuẩn.

Sử dụng nước ấm hoặc nước nóng để rửa chén đĩa 

  • Tẩy vết cháy xoong nồi: Khi xoong nồi cháy sẽ rất khó để rửa sạch bình thường. Lúc này, bạn cần ngâm ngay vào một chậu nước nóng, để nguội một lát rồi dùng bọt biển chà nhẹ nhàng. Trong khi vừa kì cọ, bạn đổ thêm một ít nước ấm để làm mềm thức ăn cháy bám két ở đáy xoong nồi. Sau khi sạch sẽ, rửa lại thật sạch một lần nữa với nước rửa bát.
  • Tẩy đồ nhựa: Hộp nhựa đựng thức ăn thường bị bám mùi rất khó chịu dù đã dùng nước rửa bát? Không sao! Hãy ngâm vào nước muối nóng một lúc trước khi rửa lại bằng nước rửa bát. Mẹo nhỏ này vừa giúp sạch dầu mỡ mà còn bay hết các mùi thức ăn ám.
  • Các vật dụng bằng tre, gỗ như đũa, thìa, thớt,... rất dễ bị ẩm, mốc. Để tẩy rửa đồ tre gỗ, hãy ngâm đồ gia dụng nhà bếp trong nước nóng để khử trùng. Làm như vậy khoảng hai, ba lần các vết mốc sẽ không còn.

Sử dụng chanh/giấm rửa bát đĩa, vật dụng phục vụ nấu ăn 

Những khe, kẽ trên thớt rất khó để làm sạch và đây sẽ là nơi trú ẩn hoàn hảo của vi khuẩn. Chà xát chanh lên bề mặt thớt trong khoảng 5-10 phút. Axit của chanh sẽ thấm vào trong thớ gỗ, làm bong vết bẩn, diệt vi khuẩn.

Xoong nồi bằng inox, đồng, thiếc sẽ được đánh bóng và trở nên sáng loáng chỉ cần nửa quả chanh. Chanh có tính axit cao, dễ dàng làm mờ hay làm bong các lớp đen dưới nồi. Thêm vào đó, trước khi chà các loại xoong, nồi, nhúng miếng chanh vào muối. Chúng sẽ loại bỏ những chất bẩn không nhìn thấy rõ ở đáy nồi và làm sáng bề mặt.

bat-dia-dep-gia-re

Hạnh Tú chuyên cung cấp bát đĩa đẹp, bát đĩa nhà hàng giá rẻ

Ngoài ra với những bộ bát đĩa, bộ đồ ăn trắng tinh dùng lâu ngày có bị ố vàng hoặc những vết bẩn cứng đầu dùng nước tẩy rửa thông thường và nước nóng không thể sạch bạn có thể tham khảo thêm cách xử lý tại bài viết Mẹo làm mới bát đĩa trắng đơn giản hiệu quả.

Hy vọng những chia sẻ trên đây của Gia Dung Hạnh Tú sẽ giúp bạn có thêm kiến thức vệ sinh Bát đĩa đúng đắn để bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình và những thực khách thân yêu của mình. Hãy liên hệ cho chúng tôi qua hotline 082 912 6789 – 0243 824 3076 nếu Bạn cần tư vấn về những bộ bát đĩa đẹp dùng cho gia đình, những bộ Bát đĩa nhà hàng đẹp, giá rẻ nhé. Hạnh Tú hân hạnh được phục vụ!


Bài viết mới


0 bình luận


Để lại phản hồi